Marquage, étiquetage et traçabilité 

Marquage, étiquetage et traçabilité : le code est bon !

Proposer des produits sains et de qualité nécessite un suivi rigoureux tout au long de la filière. La transparence des informations et la maîtrise de la traçabilité commencent avant même l’arrivée des volailles dans les élevages. Ce suivi concerne aussi bien les couvoirs, qui s’occupent de faire éclore les volailles (poulet, dinde, canard ou autres), les élevages où elles vivent ensuite que les entreprises qui préparent leurs aliments ou encore les abattoirs. Chacun des maillons de la filière respecte des obligations réglementaires. De leur côté, les entreprises de transformation étiquettent les produits pour informer au mieux les consommateurs et leur fournir des garanties de traçabilité. 

Retrouvez dans cette catégorie d’articles tous les sujets liés à l’étiquetage, au marquage et à la traçabilité des produits issus des élevages avicoles. Savoir décrypter les étiquettes d’emballage, se renseigner sur l’origine d’un produit, … Pour les élevages de poulets de chair, comme pour d’autres espèces avicoles, certaines gammes de produits proposent des informations complémentaires (comme l’étiquette bien-être animal par exemple sur le poulet).