Les métiers de la filière des volailles françaises sont souvent méconnus du grand public. Pourtant, sur le terrain, ce sont chaque jour des milliers de professionnels passionnés qui œuvrent pour fournir les produits que nous attendons. Les femmes et les hommes de chacun des maillons de la chaîne jouent en effet un rôle indispensable pour contribuer à la souveraineté alimentaire du pays en offrant des volailles de qualité adaptées à tous les types de demandes.
Une série de 6 vidéos immersives met en lumière ce travail quotidien, en suivant Delphine, Aurélien, Valérie, Magalie, Stéphane et Sophie dans leurs activités sur le terrain. Ces reportages donnent ainsi la parole à celles et ceux qui permettent à la filière des volailles françaises d’exister, que ce soit en mettant leurs compétences au service des abattoirs, des ateliers de découpe, des services qualité, logistiques ou commerciaux.
Ces portraits authentiques sont une occasion de plonger au cœur des métiers avicoles : découvrez la réalité de ces femmes et de ces hommes, leurs responsabilités et leur importance pour toute la filière !
Retrouvez toutes les vidéos sur la chaîne YouTube du CNADEV et partez à la rencontre des talents de la volaille française !
Ces vidéos sont proposées par deux organismes professionnels : le CNADEV – Comité National des Abattoirs et Ateliers de découpe de Volailles, en partenariat avec l’OCAPIAT – Opérateur de compétences pour la Coopération Agricole, l’Agriculture, la Pêche, l’Industrie Agroalimentaire et les Territoires.
Des métiers concrets, engagés et valorisants
Découvrez le quotidien de celles et ceux qui font vivre la filière :
Conductrice de ligne
Delphine pilote les opérateurs, surveille les équipements et s’assure du bon déroulement de la production avec l’équipe de maintenance. Un rôle clé au service de toute la filière.
Régleur
Aurélien ajuste les machines sur les lignes de découpe afin d’optimiser la production tout en préservant chaque ressource. Un métier technique et concret, indispensable pour garantir sécurité et souveraineté alimentaire.
Responsable d’atelier
Valérie, forte de ses 35 ans d’expérience, veille chaque jour à la sécurité, à la qualité et au bon déroulement de la production. Son engagement fait vivre la filière avec passion.
Responsable santé et sécurité
Magalie veille au respect des consignes et à la protection des salariés afin d’assurer les meilleures conditions de travail. Un rôle essentiel pour la pérennité de la filière.
Responsable qualité
Stéphane forme les équipes, veille à la sécurité des produits et agit pour limiter l’utilisation des emballages. Un métier rigoureux et engagé pour répondre aux attentes des consommateurs.
Chef de secteur commercial
Sophie valorise la volaille auprès des grandes et moyennes surfaces, créant un lien direct entre producteurs et consommateurs. Un métier humain et dynamique au cœur de la filière.