Élevages de volailles en France: des engagements et des garanties solides

Acheter les produits issus des élevages de volailles françaises, c’est bénéficier d’une viande locale de très haute qualité gustative et sanitaire, qui fait vivre un modèle d’élevage familial et une filière dynamique, engagée pour le bien-être-animal. Poulets, dindes, pintades, poules… naissent et vivent dans des établissements installés dans nos régions et soumis à de nombreux et rigoureux contrôles. Consommer des volailles françaises, c’est aussi agir pour l’autonomie alimentaire de la France et limiter les importations à bas coût ne répondant pas aux mêmes exigences. 

Les volailles françaises sont en effet nourries et préparées dans le respect d’une stricte réglementation, tant en termes de sécurité alimentaire, d’environnement que de bien-être animal. Vous trouverez sur ce blog toutes les informations que vous recherchez sur les élevages de volailles en France.

Des conditions d’élevage exemplaires

Dans les élevages français, priorité est donnée à l’hygiène et à la santé des poules, poulets, dindes, canards, pintades, poulardes et autres chapons. Des règles strictes sont appliquées en matière d’équipement et d’entretien des poulaillers : éclairage, ventilation, température, humidité, litière sur le sol, etc. Rien n’est laissé au hasard, tout est fait pour offrir aux volailles de bonnes conditions de vie et la meilleure hygiène possible.

Les règles pour entrer dans les élevages de volaille sont tout aussi draconiennes, en conformité avec les normes d’hygiène définies par les Pouvoirs publics. Les obligations sanitaires en vigueur, parmi les plus exigeantes au monde, sont vérifiées régulièrement via des contrôles portant sur les locaux, les équipes, les produits et les matériels utilisés.

La croissance des animaux est suivie par un registre d’élevage, mentionnant l’ensemble des interventions des éleveurs et aliments apportés, ainsi que les médicaments prescrits par les vétérinaires en cas de nécessité. Ces derniers effectuent aussi une inspection avant et après l’abattage pour garantir la bonne qualité de la viande qui sera vendue.

La France est le premier pays au monde en matière d’élevage avec accès au plein air. Près de 20% des poulets accèdent à l’extérieur, contre moins de 2% dans le reste du monde.

Des labels avicoles pour encore plus de garantie

De nombreux élevages de volailles vont même au-delà de ces obligations, pour satisfaire aux attentes les plus exigeantes. C’est le cas du Label Rouge, qui préserve de manière accrue le bien-être animal dans les élevages de poulet de chair et de poules pondeuses, avec des volailles vivant en plein air durant la journée. L’espace extérieur équivalant à 2 m² par volaille, offre une grande liberté de mouvement.

Les attentes environnementales s’accroissent, d’où le succès grandissant des élevages de volailles bio, qui apportent des garanties additionnelles, notamment concernant la qualité et la traçabilité des aliments issus de l’agriculture biologique.